El pan no engorda, los alimentos “lights” no adelgazan y las galletitas suelen tener grasas hidrogenadas que dañan la salud, advierte la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).
“El valor calórico del pan es de 4 calorías por gramo, como el de las proteínas, mientras que el de las grasas es de 9 calorías por gramo, por lo que a igual peso, los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los alimentos ricos en hidratos de carbono”, dice la SAN en su sitio www.sanutricion.org.ar.
Y eso no es todo: además, es adecuado comer pan, pastas, arroz, legumbres o papas, porque todos estos nutrientes “proporcionan hidratos de carbono que necesariamente deben cubrir el 50 % del total de calorías diarias“, advierte.
El problema no es el pan, sino la cantidad que se ingiere, y su acompañamiento: si se le agrega manteca, mayonesa, embutidos o quesos, se ingerirá mucha grasa, que es lo que engorda.
Como siempre… todo con medida, nada con exceso.
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